창원박사의 세상만사

날씨가 더워지는 요즘 사람들이 찾는 음식은 무엇이 있을까? 보양식으로 가장 많이 찾는 음식중에 하나인 삼계탕이 있다. 삼계탕에 대해서 한번 알아볼까? 어린 닭의 뱃속에다 찹쌀, 대추, 밤, 인삼 등을 넣고 푹 고아서 만든 한국의 대표 보양식인 닭 요리이다. 특히 우리나라에서는 더운 여름이나 복날에 주로 보양식으로 먹는다. 하지만 평소에도 많은 사람들이 기력이 떨어지거나 하면 즐기는 음식이다. 삼계탕도 열량이 꽤나 높아서 한 그릇이 밥 세 공기의 열량을 뛰어 넘는다고 한다. 왜 그럴까? 이유는 찹쌀 등의 부재료가 칼로리가 높은 영향도 있지만 닭에서 나오는 국물에 스며든 기름기까지 다 먹기 때문에 칼로리가 높다. 그럼 우리가 삼계탕을 언제 부터 즐겨먹었을까? 의외로 역사가 짧은 음식으로 원래 조선시대 떄는 ..

오늘은 우리나라사람들이 가장 좋아하는 과일은 무엇일까? 수박에 대하여 알아보겠습니다. 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이풀이며 어원은 물수자에 박은 순우리말 그래서 수박이라고 합니다. 보통 사람 머리통보다 큰 열매가 덩굴에 맺히며 수분함량이 아주 높은 것이 특징입니다. 생물학적으로 수박은 과채류, 즉 채소에 속한다고 합니다. 우리는 보통 과일로 알고 있습니다. 하지만 과일로도 분류가되는데, 어차피 실생활에서의 채소냐 과일이냐의 구분은 식물학적인 고찰을 따지는 것이 아니라 용도에 따른 임의적 구분에 불과하다. 여기서 수박의 사촌인 박과 호박, 오이, 참외 등도 다 채소라고 한다. 보통 박과 호박, 오이는 채소인줄 알았지만 참외도 채소인지 처음 알았다. 실제 원산지는 아프리카의 아열대지역으로 현지..

올해 2018년 여름 잠자리를 처음 보았다. 너무 빨리 지나가는 잠자리를 보며 어린시절의 추억이 잠시 스쳐갔다. 나의 어린시절은 노는것과 동물을 좋아 해서 부모님의 욕심을 다 채워드리지는 못한것 같다. 어머니는 학원을 5곳이나 보내주시고 지금 생각하면 엄청나게 돈도 많이 쓰시고 했는데 내가 부모님이 되어 아이들을 키워보니 왜 그때 몰랐을까 하는 생각도 든다. 그렇게 지나고 나면 깨닿는 그런일들이 참많은것 같다. 인생은 그렇다. 지금 이해를 다 못하고 지나고 나면 이해를 할수가 있다. 조금더 빨리 모든것을 알수있었으면 더 좋은 선택과 방법으로 더 괜찮은 현재를 만들고 미래를 설계하겠지... 그렇게 잠자리를 보고 이런 여러생각을 해본다. 어린시절에는 마산 해안도로에서 잠자리를 참 많이 잡았는데... 어릴때 ..