창원박사의 세상만사

코로나가 장기적으로 가면서 아이들이 학교 못가고 집에서 있다보니 어머니들이 아이들 음식 이왕이면 면역력에 좋은 음식을 찾아 보고 있다. 그중에 좋은 음식은 백숙이 있다. 우선 이렇게 아이들 면역력 높이는 음식을 집에서 직접 하여 아이들에게 해주어야 하는 어머니들 고생이 많고 하루빨리 코로나19가 사라지려면 아래 예방수칙을 모두 잘 지키자. 외출 시 마스크는 꼭 착용하기 손을 자주 잘 씻기 이것만 잘 해도 아주 좋다. 남에게 피해를 주지 말자. 그렇게 아이들이 집에 오래있다보니 집에서 아이들 면역력 강화에 좋은 백숙을 하였다. 사실 첫째와 둘째 입맛이 달라 여러가지 요리를 하는데 그래도 요즘은 건강이 중요하여 최고로 맛있고 영양가 좋은 백숙을 끓였다. 우선 백숙의 효능은 어떻게 되는가? 단백질이 풍부한 닭..

날씨가 더워지는 요즘 사람들이 찾는 음식은 무엇이 있을까? 보양식으로 가장 많이 찾는 음식중에 하나인 삼계탕이 있다. 삼계탕에 대해서 한번 알아볼까? 어린 닭의 뱃속에다 찹쌀, 대추, 밤, 인삼 등을 넣고 푹 고아서 만든 한국의 대표 보양식인 닭 요리이다. 특히 우리나라에서는 더운 여름이나 복날에 주로 보양식으로 먹는다. 하지만 평소에도 많은 사람들이 기력이 떨어지거나 하면 즐기는 음식이다. 삼계탕도 열량이 꽤나 높아서 한 그릇이 밥 세 공기의 열량을 뛰어 넘는다고 한다. 왜 그럴까? 이유는 찹쌀 등의 부재료가 칼로리가 높은 영향도 있지만 닭에서 나오는 국물에 스며든 기름기까지 다 먹기 때문에 칼로리가 높다. 그럼 우리가 삼계탕을 언제 부터 즐겨먹었을까? 의외로 역사가 짧은 음식으로 원래 조선시대 떄는 ..