창원박사의 세상만사

우리나라 사람들이 사랑하는 소고기 소고기를 많이 먹으면서 아직도 소고기 부위별로 잘 모르는사람들이 많다. 좀 더 알고 먹으면 더 맛있지 않을까? 그러면 여러부위를 구입하여 먹을때 더 맛있는 부분을 싸게 구입하고 아는 만큼 보이기 때문에 소고기 부위나 자기가 좋아하는것은 조금더 알아 보자. 그래서 오늘은 소고기 부위에 대하여 한번 이야기해보려고한다. 우선은 소고기를 위에 크게 대분류로는 나눌수있다. 일부 우리가 마트나 여러식당에서 구입하면 주문하는 가장 많은 부분들의 명칭이 보인다. 등심, 안심, 채끝 정도 대분류안쪽에 보면 우리가 들어본 여러가지 부위가 숨어있다. 그럼 한번 알아보자! 안심/채끝/목심은 소분류도 똑같다. 등심은 꽃등심, 살치살, 윗/아랫등심살 앞다리쪽에 보면 부채살, 꾸리살, 갈비덧살, ..

진짜 오랜만에 수원에 간 이유는? 그리고 중국집 자금성에서 한끼! 휴일에 아이들과 수원까지 간것은 사실 용인 애버랜드에 가기 위해서 수원에서 1박을 하였다. 당일치기로 가도 갈수 있을것 같은데 아이들의 멀미와 조금 더 여유있게 가기 위해서 이다. 그렇게 찾은 청룡마을 구운동 주변에서 숙소를 정하고 그 전에 수원에 2곳정도 아이들 체험교육관을 가보았다. 저녁이 되어서 아이들 배도 고프고 하여 어디에 먹을것이 있는지 조금 찾아 보았다. 사실 수원하면 왕갈비와 수원 통닭거리가 아주 유명한데 그것보다는 아이들 내일 놀것을 생각하여 그냥 가까운 곳에서 먹기 위해서 바로 앞 일월먹거리촌으로 발걸음을 향한다. 여기 일월먹거리촌에 보니 쪽갈비, 중국집, 국밥, 코다리, 감자탕 등 아주 다양한 메뉴들이 많이 있었다. 우..

진해 석동에는 맛있는 횟집이 몇곳 있는데 청록수횟집도 한곳! 횟집을 많이 가보면 여러 종류의 횟집들이 있다. 사장님들이 어떻게 장사를 하는지에 따라 다른데 여기 청록수는 아주 좋은 신선한 재료를 잘 사용하고 진해 횟집 중에 스끼다시도 잘 나오고 회도 맛있는 횟집! 오늘은 지인들과 이곳을 가본다. 수조를 보니 아주 큰 돌돔도 보이고 여러가지 물고기가 보인다. 바다의 여왕 참돔 너무 아름다워! 바다의 폭군 농어 언젠가 TV에서 엄청난 농어를 잡으러 섬에 다니는분들을 보았다. 돌돔, 뽈락 등 여러가지 물고기가 보인다. 우리는 미리 예약을 하고 이제 진해 석동 횟집 청록수에 들어가본다. 스끼다시는 아래와 같이 나온다. 전복, 새우, 고구마, 마, 멍게, 조개, 해삼등 그리고 군소가 보인다. 보통 군소를 보기 어..

진해맛집으로 몇 차례 전골을 저렴할때 구입하여 집에서 먹어보았지만 이번에는 처음으로 석동 곱돌이에 처음 가보았다. 사실 2주전에 몇 차례 그 주의에 차를 주차해 놓았는데 부산에 교육이 있어 누군가 픽업을 해준다고하여 그곳에 주차를 해놓고 간것이다. 그것이 인연일까? 저번 주는 아주 오랜만에 만나는 누나랑 곱돌이에 갔다. 사실 무엇을 먹을까 아주 많이 고민! 처음에 치맥, 곱창전골, 비가 와서 파전에막걸리 등 아주 여러가지 메뉴가 나왔는데 결론은 곱창전골이라서 그리고 가까운 진해에 살고 있어서 진해로 갔었다. 우리는 곱돌이전골 주문! 그런데 메뉴를 잘보아야한다. 곱창을 먹을려고 하면 양곱창전골, 불곱전골, 순곱창전골을 주문해야한다. 우리는 곱돌이전골 주문! 우선 죽같은것이 먼저 나온다. 처음이다. 여기에 ..