창원박사의 세상만사

오늘은 맛있는 피자에 대해서 한번 알아보고 싶다. 피자는 밀가루로 된 얇고 납작한 도우에 토마토 소스와 치즈 등을 토핑하여 여러가지 채소와 피자 그리고 기호에 맞도록 재료를 올려서 오븐에 구워서 먹는 이탈리아 요리이다. 요즘에는 한국인들이 치킨, 햄버거 등과 같이 많이 즐기는 음식중에 하나 이다. 피자도 국가에 따라 지역에 따라 조금씩 다르게 명칭이나 모양이 개발되어 있다. 그리고 도우가 얇은것이 있고 두꺼운것도 있다. 이탈리아 피자는 미국식에 비해 좀 작은 편이다. 원래 피자는 이탈리아어의 피차로 적는 것이 옳지만 국내에서는 그냥 피자로 통용되고 있다. 2차대전 이후 미군이 이탈리아에 진주하고 철수 하면서, 미국인들이 피자를 먹고 싶어하면서 미국에 피자가 급속도로 퍼지게 되었다고 한다. 하지만 미국과 ..