창원박사의 세상만사

대한민국 겨울에 꼭 하는 김장 문화왜 겨울에 할까? 한번 겨울에 꼭 하는 김장에 대하여 알아볼까? 대한민국 국민이면12월 겨울에 김장을 꼭 한다. 아니면 사먹기도 하지만직접 해먹는 맛이 좋아 모두들 많이 한다. 우리는 매년 150포기 이상의 김장을 하는데그 이유는 처가쪽 이모님이 장사를 하여아주 많은 김장을 하고 있다. 처가에 마당이 넓어서 김장을 하는데는 아주 좋다. 그리고 신선한 재료로 하니 더욱 맛있고 건강에도 좋다. 단. 추운것이 문제다. 그래도 1년 먹을 김치를 위해서 모두 김장을 준비 한다. 처음 김장할때 일이 아주 많다. 우선 배추를 뽑고 부터물에 씻고4조각 정도로 자르고숨을 죽이기 위해소금에 절이고 그리고 물에 씻고그렇게 하고 하루 정도물을 빼기 위해서 놓아 두었다가아침에 양념장을 만들고배..