창원박사의 세상만사

아주 간단하게 식빵이나 김밥과 같이 일상에서 많이 해먹는 유부초밥 오늘은 유부초밥 만들어 한끼식사를 한번 해보자. 유부초밥은 달게 조린 유부 속에 초밥을 채운 일본 요리 이다. 유부의 모양에 따라 삼각유부와 사각유부가 있다. 보통은 삼각유부에 초밥을 많이 만들어 먹는다. 유부초밥은 1853년경 모리사다만코라고 하는 책에 쓰여 있는데 이 기록으로 기원을 추정하고 있다. 새콤달콤하게 볶음밥 비슷하게 만들어 약간의 식초를 넣어서 이것을 유부에 넣어서 내가 어릴때 소풍갈때 보면 도시락에 김밥과 유부초밥을 아주 많이 점심으로 가지고 갔다. 예전에는 유부초밥이 아주 특별한것 같았는데 요즘은 그냥 마트에서 구입하여 금방해먹을수가 있다. 요즘은 유부초밥의 종류가 아주 다양해지고 있다. 사실 유부안에 어떤 재료를 사용하..