창원박사의 세상만사

건강에 아주 좋은 슈퍼푸드 중 블루베리 오늘은 슈퍼푸드 블루베리에 대해서 한번 알아보려고 한다. 블루베리는 북아메리카를 비롯한 북반구 전역에 분포하고 있는 식물 및 열매이다. 북아메리카 등지에서 품종개량 등을 활발하게 한다. 사실 블루베리는 영어로 파란색이라고 하나 검은색에 가까운 어두운 남보라색이다. 블루베리의 효능으로 보면 시력 회복과 뇌세포 노화 방지에 좋은 안토시아닌 성분이 껍질에 아주 많이 있는데 고농도로 축적될수록 더욱 검은색에 가까워지기 때문에 참고로 알아두자. 보통 냉동실에 놓아두었다가 차갑게 하여 많이 즐긴다. 나도 최근에 오랜만에 먹어 보니 아주 매력적인 맛이 있어 좋다. 한국에서는 언제 블루베리를 생산 하였을까? 2010년 무렵 전북 정읍과 경기도 평택을 중심으로 재배와 생산이 본격적..

몸에 좋은 것을 꾸준히 섭취해야 하는데 차가버섯 노니 모링가 너트 종류등 몸에 좋은것이 너무 많다. 그 중에 오늘은 차가버섯, 노니, 모링가에 대하여 이야기를 해보려고 한다. 차가버섯은 러시아에서 많이 나오고 국내산도 아주 극소수로 나오고 있다. 좋은 차가 버섯은러시아 기준으로수분함량 14% 이하수령 20년 정도가운데 두께가 10cm 이상 좀 큰 것을 좋은 것으로 치고 있다. 가장 많이 나는 곳은러시아와 중국산이 많다.차가버섯은 자작나무에 기생하는 버섯으로북위 45도 이상의 추운지방에서 잘 자라고자작나무의 수을 먹고 성장한다.아주 천천히 성장하여차가버섯은 귀한 재료로 세계적으로많은 사랑을 받고 있다. 러시아에서는 1951년 이후 본격적으로 연구되어민간요법으로 많이 사용되고약용버섯으로 인정 받고 있으며숨은..