창원박사의 세상만사

어릴적에 많이 먹었던 도가니탕 사실 어머니께서 많이 해주셔서 이 맛을 나는 알고 있지만 사실 많은 사람들이 모른다. 보통 집에서 어릴때 많이 먹은것을 다 좋아하고 어머니께서 많이 해준것을 좋아하는 아이들이다. 오늘은 도가니탕의 맛과 효능에 대해서 한번 살펴 보려고 한다. 우선 도가니탕은 소의 무릎에 있는 부위인데 소의 앞다리 무릎 연골 부위에 있는 도가니뼈와 살코기를 재료로 하여 만든 대한민국 육탕 최고의 요리 음식 중 하나! 도가니탕은 소의 무릎뼈 부위의 힘줄, 도가니뼈 등을 아주 푹 고은 탕으로 먹어 보면 아주 걸쭉하면서 구수한 맛이 나는것이 특징이다. 도가니탕의 맛 진짜 도가니탕을 맛을 보면 아주 구수하고 끈적함이 있으며 깔끔하고 몸보신 되는 그런 맛 도가니탕의 효능에는 칼슘이 들어 있어 뼈 건강에..

겨울에는 보양식을 먹어야 하는데 그 중에서 도가니탕도 아주 좋다.겨울 보양식하면 다양한것이 있는데보통 제철음식이 가장 좋고그리고 따뜻한 국물이 있는 음식을 많은 사람들이 찾는다. 누룽지삼계탕, 농이오리백숙, 붕어찜, 해신탕 등아주 다양하다. 오늘은 도가니탕에 대하여 이야기 해본다. 우선 도가니탕은 무엇으로 만들까?원래 도가니는 소무릎 관절을 이루는 종지뼈와 그 주변의투명하고 쫀득한 젤라틴 같은 힘줄을 말한다.다량의 칼슘이 포함되어 있어겨울철 더욱더 보양식과 건강식으로 잘 알려져 있다. 도가니탕의 효능은성인병 예방, 피부 노화 방지에 효과가 있으며관절과 뼈를 튼튼하게 해주는데 좋다.골다공증 예방과 간을 보호하고 탈모예방에도 아주 좋다.영양은 풍부하고 칼로리는 낮아 비만 방지에 좋아 다이어트를 하는 사람들이..