목록상식과정보/잡학상식 (160)
창원박사의 세상만사
빵가게 맛있는 크루아상이 있지만 냉동생지로 편하게 집에서 크루아상을 즐길수 있다. 인터넷에 보면 크루아상냉동생지가 요즘은 판매되고 있는데 집에서 간식으로 아니면 주말에 아침으로 아주 인기 있다. 아래와 같이 크로와상 냉동생지가 판매되고 있다. 프랑스에서 유명한 크로아상 빵집에 가서 사먹어도 좋지만간편하게 집에서 해먹을수 있다. 어떻게? 요즘 집에 오븐이 있거나전자렌지에 오븐기능되는것도 많아서아래와 같이 그냥 올려 놓고오븐에 돌리면아주 맛있는 크로와상이 된다. 오븐에 돌리고 나니아래와 같이 노릇하게 아주 맛있는 최고의 크로와상이 된다. 여러 겹으로 이루어져 있는텍스쳐가 특징인 페이스트리의 일종으로초승달 모양의 아주 맛있는 빵! 유럽에서 아침 식사로 아주 많이 먹는 빵.터키에서도 아이 최레이라고부르며 상당히..
창원에서 서해 변산반도를 갔다가 돌아오는길에 섬진강휴게소를 잠시 휴식!섬진강전망대 피아노계단과 조명이 아주 아름답다. 예전에 한번 가본곳 같은데 저녁에 보니 또 다르다. 이곳에 가면 섬진강에 대하여 알수 있다. 섬진강이 보이는 피아노계단 예전에는 우산을 걸어 놓았는데이제는 조명으로 바뀐것 같다. 저녁에 여러가지 불빛색깔로 아름답다. 잠시 잠이 와서 휴식을 하였는데이왕이면 이렇게 잘 해놓은 휴게소에서휴식하다가면 더욱 좋다. 그렇게 조명을 보고 한번 계단을 올라가본다. 광양의 9미에 대하여 알수 있는데1미는 광양 숯불고기 : 천하일미, 마로화적 2미는 광양 백운산고로쇠 : 하늘이 선사한 신비의 약수고로쇠는 남해에도 유명한데아주 몸에 좋다. 3미 광양하면 역시 섬진강재첩 : 청정 섬진강의 선물재첩으로 유명한곳..
아이들이 좋아하는 고등어구이 반찬으로 간단하고 쉽다. 조기 다음으로 우리아이들이 좋아하는 고등어구이 중에뽕잎간고등어가 있다. 어떻게 뽕잎간고등어가 만들어 지는가? 제주앞바다의 싱싱한 고등어를 잡아서자연뽕잎으로 염장숙성한 고등어라서그렇다고 한다. 등푸른 생선의 대명사인겨울철 참고등어 좋은 뽕잎으로 얼간하여짜지 않고 비린내가 적으며머리 및 내장을 제거하여누구나 손쉽게 조리하여 구워먹을수 있다. 점고등어와 참고등어가 잇는데뽕잎간고등어는참고등어를 사용하는데차이점은 배 부분을 보면반점이 확실하게 차이난다고 한다. 배쪽에 무수한 반점이 있는것은점고등어로 맛이 없고 뽕잎간고등어는배 부분을 보면 매끈하고고소한 맛이 깊은 참고등어로 만든다. 아는 만큼 보이기 때문에고등어도무조건 참고등어를 구입하여 먹자! 뽕잎간고등어를 ..
몸에 좋은 것을 꾸준히 섭취해야 하는데 차가버섯 노니 모링가 너트 종류등 몸에 좋은것이 너무 많다. 그 중에 오늘은 차가버섯, 노니, 모링가에 대하여 이야기를 해보려고 한다. 차가버섯은 러시아에서 많이 나오고 국내산도 아주 극소수로 나오고 있다. 좋은 차가 버섯은러시아 기준으로수분함량 14% 이하수령 20년 정도가운데 두께가 10cm 이상 좀 큰 것을 좋은 것으로 치고 있다. 가장 많이 나는 곳은러시아와 중국산이 많다.차가버섯은 자작나무에 기생하는 버섯으로북위 45도 이상의 추운지방에서 잘 자라고자작나무의 수을 먹고 성장한다.아주 천천히 성장하여차가버섯은 귀한 재료로 세계적으로많은 사랑을 받고 있다. 러시아에서는 1951년 이후 본격적으로 연구되어민간요법으로 많이 사용되고약용버섯으로 인정 받고 있으며숨은..
내가 어릴대 아버지가 취미로 난 키우기를 하셨는데나도 그때 보아서 그런지 난 꽃도 이쁘고난 키우는것에 조금 취미가 있어 아래와 같이 난을 키우게 되었다. 난을 키우는것이 어렵다고 했는데나는 그렇게 어려운것이 아니라고 생각한다. 왜? 많은 사람들이 난은 온도, 습도, 바람 등아주 민감하다고 하는데... 그런것 같지 않다. 사람이나 동물이나 식물은 다 똑같다. 내가 목마르면 난에게도 물을 주고내가 추우면 조금 따뜻한곳으로 옮기고그만큼의 정성과 예정을 주니 아주 잘 자라는것 같다. 사실 계속 예정을 주다가3주 정도 그냥 방치를 하여서난들이 많이 상했는데그 중에 세력이 좋은것은봄을 알리는 꽃들이 올라온다. 그리고 작년에 꽃이 핀 난에서보통 잘 올라오는것을 알수 있는데뿌리에 그만큼 세력을 가지고 있어꽃이 올라온다..
사람에게는 돈도 중요하지만 건강이 가장 중요하다. 건강식 힐링반찬힐링메뉴에서 저염식으로 다양한 반찬이 있다. 깨끗한 식재료를 과학적인 식단연구를 통하여안심하게 먹을수 있게 요리하여 배송하는곳이다. 어떻게 과학적인 식단을 배송하는지는많은 사람들에게는 유전자가 있는데유전체 분석을 하여 개인의 성향을 파악하고그것에 맞는 식단을 주기 때문이다. 아주 신기하다. 마크로젠 유전체분석을 통하여힐링메뉴 식단을 만날수 있다. 건강은 건강할때 지키는것이 더 좋다. 오늘 반찬 5가지가 왔다. 건강식으로 유전자 맞춤식단영양 식단저염/저당 식단저칼륨/저인 식단저염/저콜레스테롤식단맞춤형 식단저염식 식단시니어식단아기와 산모를 위한 식단 다양하게 있다. 나는 유전자 맞춤식단이다. 하나 하나 반찬을 한번 살펴보자. 우선 방울양배추무침..
겨울에는 보양식을 먹어야 하는데 그 중에서 도가니탕도 아주 좋다.겨울 보양식하면 다양한것이 있는데보통 제철음식이 가장 좋고그리고 따뜻한 국물이 있는 음식을 많은 사람들이 찾는다. 누룽지삼계탕, 농이오리백숙, 붕어찜, 해신탕 등아주 다양하다. 오늘은 도가니탕에 대하여 이야기 해본다. 우선 도가니탕은 무엇으로 만들까?원래 도가니는 소무릎 관절을 이루는 종지뼈와 그 주변의투명하고 쫀득한 젤라틴 같은 힘줄을 말한다.다량의 칼슘이 포함되어 있어겨울철 더욱더 보양식과 건강식으로 잘 알려져 있다. 도가니탕의 효능은성인병 예방, 피부 노화 방지에 효과가 있으며관절과 뼈를 튼튼하게 해주는데 좋다.골다공증 예방과 간을 보호하고 탈모예방에도 아주 좋다.영양은 풍부하고 칼로리는 낮아 비만 방지에 좋아 다이어트를 하는 사람들이..
대한민국 겨울에 꼭 하는 김장 문화왜 겨울에 할까? 한번 겨울에 꼭 하는 김장에 대하여 알아볼까? 대한민국 국민이면12월 겨울에 김장을 꼭 한다. 아니면 사먹기도 하지만직접 해먹는 맛이 좋아 모두들 많이 한다. 우리는 매년 150포기 이상의 김장을 하는데그 이유는 처가쪽 이모님이 장사를 하여아주 많은 김장을 하고 있다. 처가에 마당이 넓어서 김장을 하는데는 아주 좋다. 그리고 신선한 재료로 하니 더욱 맛있고 건강에도 좋다. 단. 추운것이 문제다. 그래도 1년 먹을 김치를 위해서 모두 김장을 준비 한다. 처음 김장할때 일이 아주 많다. 우선 배추를 뽑고 부터물에 씻고4조각 정도로 자르고숨을 죽이기 위해소금에 절이고 그리고 물에 씻고그렇게 하고 하루 정도물을 빼기 위해서 놓아 두었다가아침에 양념장을 만들고배..
겨울철 시골에 오래된 욕실은 추운데 욕실히터 설치로 해결! 오래된집에 욕실을 리모델링 하지 않고 샤워하는 동안따뜻하게 하는 방법은 없을까? 요즘 나온 욕실히터가 해결방법이다. 바로 스위치를 올리자 말자 1초히터공기가 따뜻하게 되고 샤워할때 아주 좋다.샤워하는 동안 따뜻한욕실을 원하면한번 설치 해보자. 아래 내가 구입한 욕실히터와 설치 방법이다. 그렇게 어렵지는 않다. 종류가 아주 많고 저렴한 가격에 설치할 위치를 보고 그리고 공간을 보고 2구나 3구 그리고 모양을 잘 선택하자! 1초 순간 난방전용램프 전구 2개개별스위치 채택으로 1개, 2개 선택 ON 가능눈부심방지 전용 램프뛰어난 경제성오래된 욕실에 꼭 필요하다.시골 욕실 벽면에 설치하려고 한다.벽면만 봐도 오래된 건물인줄 알것이다.콘크리트벽이기 때문에..
오늘은 자동차도로 위 차선에 대하여 한번 알아보자! 우리가 운전을 하면서 사실 도로 위 차선에 대하여별 의미를 못느끼고 있지만실제로 도로위에 차선이나 신호를 보면 여러가지 생각을 할수 있고방어 운전을 할수 있다. 그래서 이렇게 글을 올려본다. 우선 우리가 차선을 지켜야 하는 이유에 대하여 간단히 알아 보자. 차선이 도로의 생명선으로 불리는 이유는 옆 차량과 닿지 않도록각자의 위치에서 차량 운행을 하는 나누는 역할을 한다. 그렇기 때문에 차선은 그 형태와 색상에 따라 여러가지 의미가 있다. 1. 백색차선 : 같은 방향으로 주행 중인 차들의 구역을 확보해서 월활하고 안전한 도로소통을 하도록 해주는 차선.2. 황색차선 : 주행하고 있는 방향이 반대편 차로와 구분되게하여 충돌을 방지하는 목적으로 사용되는 도로 ..