창원박사의 세상만사

어릴적에 많이 먹었던 도가니탕

사실 어머니께서 많이 해주셔서 이 맛을

나는 알고 있지만 사실 많은 사람들이 모른다.

보통 집에서 어릴때 많이 먹은것을

다 좋아하고 어머니께서 많이 해준것을

좋아하는 아이들이다.

오늘은 도가니탕의 맛과 효능에 대해서 한번

살펴 보려고 한다.

우선 도가니탕은 소의 무릎에 있는 부위인데

소의 앞다리 무릎 연골 부위에 있는 도가니뼈와 살코기를

재료로 하여 만든 대한민국 육탕 최고의 요리 음식 중 하나!

도가니탕은 소의 무릎뼈 부위의 힘줄, 도가니뼈 등을

아주 푹 고은 탕으로 먹어 보면 아주 걸쭉하면서

구수한 맛이 나는것이 특징이다.

도가니탕의 효능에는

칼슘이 들어 있어 뼈 건강에 도움이되고

성장기 어린이들에게 좋고

어르신들에게도 아주 좋은 음식 중하나이다.

왜냐하면 골다공증 예방에도 도움을 주기 때문이다.

도가니탕은 관절을 재생시켜 주는 효능이 있는데

왜냐하면 황산콘드로이틴이라는 성분이

관절을 잘 움직이게 하는 도움을 준다

여름이 되기 전에

보양식을 많이 찾는데

도가니탕이 아주 좋다.

또한 수술이나 시술 후에

몸의 회복을 위한 분들에게도

아주 좋은 보양식이다.

쫀득한 맛을 좋아하는 분들은

다 좋아하고 고소하고 단백하며

먹어본 살마들은 맛과 영양을 하는

그런 도가니탕와 맛과 효능

날씨가 더워질때 건강식이나 보양식 찾을때

그때 한 그릇 먹으면 아주 좋고

날씨가 쌀쌀할때도 먹으면 몸이 따뜻해지고

아주 든든한 한끼 식사가 될수 있다.

도가니의 효능을 보면

콜라겐이 많이 들어 있어

피부, 머리카락, 관절 미용과 건강에 도움을 준다. 

올해 여름은 더 더워 질것인데

미리 보양식 도가니탕을 먹고 올 폭염도

잘 넘겨보는것이 좋지 않을까?