창원박사의 세상만사

사람은 건강이 가장 중요하다. 그래서 제철음식을 즐기자! 오늘은 몸에 좋고 맛도 좋은 음식 중 제철재료로 하는 음식이 가장 맛있는데 그 중에서도 채소에 대하여 이야기를 해보려고 한다. 잠깐 상식! 채소와 야채의 차이 . 일반적으로 우리는 채소와 야채를 혼영하여 많이 사용하는데 원래 정확하게 말하면 차이가 있다. - 채소 : 밭에서 기르는 농작물로 잎, 줄기, 뿌리, 열매 등을 생산하는 식물 - 야채 : 들과 산에서 나는 나물을 말함 . 여기서 채소가 야채를 포함할까? 야채가 채소를 포함할까? ◈ 채소가 야채를 포함하는 큰 범위라고 말할수 있다. 1월~2월 추운 계절에 아래와 같은 야채를 한번 맛있게 먹어 보자. 「봄동」 내가 가장 좋아하는 겉절이 중 하나인 봄동겉절이 지금 아니면 먹을수가 없다. 비타민과..